Predominio de pescados de mar y de río, mariscos y
langostas, tubérculos como ñame, papas y ocumo chino, maíz y carne de res en la
zona sur-llanera donde también hay producción de quesos frescos suaves
(guayanés, de mano, clineja, mozzarella criolla, etc.), comidas cotidianas de
pescado frito o guisado acompañado con arepas, arroz, ensalada y tajadas.
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